DIFFERENCES AGAR-AGAR, PUDDING DAN JELLY

 

Agar-agar, jelly, dan puding merupakan makanan penutup yang disukai banyak orang. Ketiga dessert ini memiliki tekstur lembut, kenyal, segar dan terdiri dari beragam rasa. Tak jarang ketiganya kerap dianggap sama atau salah sebut. Hidangan penutup ini sangat cocok dinikmati saat cuaca panas. Mengetahui perbedaan agar-agar, jelly, dan puding bisa membuatmu tak salah lagi menyebutnya. Berikut perbedaan agar-agar, jelly, dan puding.

    Agar-Agar Agar-agar berbahan dasar rumput laut atau alga merah. Rumput laut diolah menjadi bentuk bubuk agar-agar. Agar-agar bubuk biasanya dilarutkan dalam air, dididihkan, dan didinginkan hingga memadat. Agar-agar juga biasa diolah dengan campuran gula atau buah untuk memberi rasa yang nikmat. Tekstur agar-agar kenyal, namun tak sekenyal jeli. Agar-agar bisa mudah hancur dan tidak lentur ketika disentuh. Agar-agar juga cenderung lebih padat dan renyah dibanding jeli dan puding. Agar-agar biasanya berwarna transparan. Namun, warnanya bisa tergantung pada campuran pengolahannya.

 Jelly Mirip dengan agar-agar, jeli juga merupakan olahan dari rumput laut. Bedanya, pada jeli, rumput laut juga dipadukan bersama umbi iles-iles atau konyaku. Konyaku juga dikenal sebagai konjac dan glukomanan, adalah tumbuhan yang ditemui di beberapa bagian Asia. Umbi konyaku dikenal sebagai pengganti gelatin dan untuk mengentalkan atau menambah tekstur pada makanan. Sama seperti rumput laut, konyaku juga kaya akan serat. 

 Pudding Puding merupakan kombinasi atau variasi dari agar-agar dan jeli. Puding pada umumnya terbuat dari campuran agar-agar, jeli, dan bahan lainnya seperti telur, santan, tepung, dan susu. Terkdang puding juga bisa terbuat dari campuran gelatin. Penambahan bahan-bahan ini membuat puding memiliki rasa yang lebih kaya. Tekstur puding juga lebih lembut dari agar-agar dan jeli. Puding biasanya tidak terlalu kenyal namun juga tidak terlalu renyah dan padat. Puding juga biasa disajikan bersama toping seperti susu, yogurt atau cokelat. Puding biasanya berwarna solid karena campuran susu atau santannya.

Selain penjelasan pudding diatas, kini ada silky pudding kekinian yang sedang banyak diperbincangkan ditengah masyarakat. Mau coba silky pudding kekinian? kuy order di pudingin.yu! banyak varian rasanya dengan harga yang sangat terjangkau. more info just DM us.

Instagram : Pudingin.yu

c